Strengste Regeln zum Kartoffelanbau sind die Grundlage für die Spitzenqualität unserer Spezialitäten.

Die Einhaltung der Vorschriften bezüglich Pflanzkartoffeln, Düngung, Pflanzenschutz aber auch Lagerung und Aufbereitung wird ständig überprüft und protokolliert. Ebenso streng achten wir auf die Einhaltung der Fruchtfolge und den damit verbundenen Verzicht auf Monokulturen wie man sie beispielsweise vom Maisanbau kennt. Zusätzliche Sicherheit: Der Landwirt führt eine Kartei mit sämtlichen produktionsspezifischen Daten. Diese dient der Burgiʼs Produktkontrolle als Basis. Die Verwendung der Hilfsmittel Dünger und Pflanzenschutz soll damit optimiert werden.

Doch das ist uns immer noch nicht genug: da sich unsere Vertragslandwirte für das Qualität aus Bayern-Programm zertifizieren müssen, liegen zusätzliche Auflagen und Richtlinien vor, die sie ebenfalls erfüllen müssen.