In den ersten Jahren produzierte das Burgi´s-Team ausschließlich mit Familienmitgliedern in bescheidenen Räumen in Burggriesbach. Die Nachfrage nach dem schmackhaften Burgi‘s Kloßteig wurde bei End- und Großverbrauchern jedoch immer größer. So musste das Unternehmen bereits Mitte der 70er-Jahre in ein größeres Firmengebäude in Allersberg umziehen und weitere Mitarbeiter einstellen. Allerdings wurde es auch hier bald zu eng. Erst nach einem Umzug in das ehemalige Milchwerk Neumarkt konnte die Produktion von Kloßteig ausgedehnt und das Sortiment erweitert werden.